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めんよう［マトン］ロース脂身つき生のカロリーは？

192 kcal / 100g

可食部100gあたり（800 kJ）

19.3 gたんぱく質

15.0 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

めんよう［マトン］ロース脂身つき生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは192kcal（800kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから126番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が68.2g、たんぱく質が19.3g、脂質が15.0g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の192kcalに比べて、焼きは305kcalで、113kcal高くなります。水分は68.2gから52.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	192	68.2	19.3	15.0	0.2
焼き	305	52.3	25.8	24.9	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のめんよう［マトン］ロース脂身つき生は約52gです。その中に、たんぱく質は10.1g、脂質は7.8g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから134番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	58	5.8	4.5	0.1
50 g	96	9.7	7.5	0.1
100 g	192	19.3	15.0	0.2
150 g	288	29.0	22.5	0.3
200 g	384	38.6	30.0	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：ひつじ試料：ニュージーランド及びオーストラリア産

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみ天ぷら	192	52	6.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた皮下脂肪なし生	193	52	0.4
＜畜肉類＞うし［加工品］コンビーフ缶詰	191	52	1.7
＜畜肉類＞うし［加工品］ローストビーフ	190	53	0.9
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース皮下脂肪なし生	190	53	0.3
＜鳥肉類＞うずら肉皮つき生	194	52	0.1