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にわとり ［副品目］ 肝臓 生のカロリーは？
にわとり ［副品目］ 肝臓 生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは100kcal（422kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから16番目、エネルギーが低めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が75.7g、たんぱく質が18.9g、脂質が3.1g、炭水化物が0.6gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.6gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 75.7g
- たんぱく質 18.9g
- 脂質 3.1g
- 炭水化物 0.6g
- その他（灰分など） 1.7g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のにわとり ［副品目］ 肝臓 生は約100gです。その中に、たんぱく質は18.9g、脂質は3.1g、炭水化物は0.6g含まれる計算です。
肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから34番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約100 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.9 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 炭水化物 | 0.6 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 30 | 5.7 | 0.9 | 0.2 |
| 50 g | 50 | 9.5 | 1.6 | 0.3 |
| 100 g | 100 | 18.9 | 3.1 | 0.6 |
| 150 g | 150 | 28.4 | 4.7 | 0.9 |
| 200 g | 200 | 37.8 | 6.2 | 1.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 422 kJ |
| 水分 | 75.7 g |
| たんぱく質 | 18.9 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| コレステロール | 370 mg |
| 炭水化物 | 0.6 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
| ナトリウム | 85 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| リン | 300 mg |
| 鉄 | 9.0 mg |
| 亜鉛 | 3.3 mg |
| 銅 | 0.32 mg |
| マンガン | 0.33 mg |
| ビタミンC | 20 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.6) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： レバー
肉類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜畜肉類＞ くじら 肉 赤肉 生 | 100 | 100 | 0.2 |
| ＜畜肉類＞ めんよう 混合プレスハム | 100 | 100 | 3.0 |
| ＜畜肉類＞ やぎ 肉 赤肉 生 | 99 | 101 | 0.2 |
| ＜鳥肉類＞ きじ 肉 皮なし 生 | 101 | 99 | 0.1 |
| ＜鳥肉類＞ しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 99 | 101 | 0.1 |
| ＜畜肉類＞ うま 肉 赤肉 生 | 102 | 98 | 0.3 |