白米ごはんと玄米ごはんのカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、白米ごはんが156kcal、玄米ごはんが152kcalで、白米ごはんのほうが4kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、白米ごはんは約64g、玄米ごはんは約66gです。玄米ごはんのほうが約2g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、玄米ごはんが1.8g、白米ごはんが1.6gで、玄米ごはんのほうが0.2g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、玄米ごはんが0.7g、白米ごはんが0.2gで、玄米ごはんのほうが0.5g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、白米ごはんが23.8g、玄米ごはんが23.4gで、白米ごはんのほうが0.4g多くなります。
可食部100gあたり
| 白米ごはん | 玄米ごはん | |
|---|---|---|
| エネルギー | 156 kcal | 152 kcal |
| たんぱく質 | 2.5 g | 2.8 g |
| 脂質 | 0.3 g | 1.0 g |
| 炭水化物 | 37.1 g | 35.6 g |
| 食物繊維 | 1.5 g | 1.4 g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 35.6 g | 34.2 g |
100kcal分に換算すると
| 白米ごはん | 玄米ごはん | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約64 g | 約66 g |
| たんぱく質 | 1.6 g | 1.8 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.7 g |
| 炭水化物 | 23.8 g | 23.4 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。