牛乳と豆乳のカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、牛乳が61kcal、豆乳が43kcalで、牛乳のほうが18kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、牛乳は約164g、豆乳は約233gです。豆乳のほうが約69g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、豆乳が8.4g、牛乳が5.4gで、豆乳のほうが3.0g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、豆乳が6.5g、牛乳が6.2gで、豆乳のほうが0.3g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、牛乳が7.9g、豆乳が5.3gで、牛乳のほうが2.6g多くなります。
可食部100gあたり
| 牛乳 | 豆乳 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 61 kcal | 43 kcal |
| たんぱく質 | 3.3 g | 3.6 g |
| 脂質 | 3.8 g | 2.8 g |
| 炭水化物 | 4.8 g | 2.3 g |
| 食物繊維 | (0) g | 0.9 g |
| 食塩相当量 | 0.1 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 4.8 g | 1.4 g |
100kcal分に換算すると
| 牛乳 | 豆乳 | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約164 g | 約233 g |
| たんぱく質 | 5.4 g | 8.4 g |
| 脂質 | 6.2 g | 6.5 g |
| 炭水化物 | 7.9 g | 5.3 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。