ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さといも類）さといも球茎水煮

さといも球茎水煮のカロリーは？

52 kcal / 100g

可食部100gあたり（221 kJ）

1.5 gたんぱく質

0.1 g脂質

13.4 g炭水化物

11.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

さといも球茎水煮は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは52kcal（221kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから9番目、エネルギーが低めの部類です。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が84.0g、たんぱく質が1.5g、脂質が0.1g、炭水化物が13.4gです。炭水化物のうち食物繊維は2.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は11.0gです。

調理・加工による違い

生の53kcalに比べて、水煮は52kcalで、1kcal低くなります。水分は84.1gから84.0gです。

生の53kcalに比べて、冷凍は56kcalで、3kcal高くなります。水分は84.1gから80.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	53	84.1	1.5	0.1	13.1
水煮（このページ）	52	84.0	1.5	0.1	13.4
冷凍	56	80.9	2.2	0.1	16

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさといも球茎水煮は約192gです。その中に、たんぱく質は2.9g、脂質は0.2g、炭水化物は25.8g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから12番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	16	0.5	0.0	4.0
50 g	26	0.8	0.1	6.7
100 g	52	1.5	0.1	13.4
150 g	78	2.3	0.2	20.1
200 g	104	3.0	0.2	26.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞ヤーコン塊根生	52	192	12.4
＜いも類＞きくいも塊茎水煮	51	196	11.3
＜いも類＞（さといも類）さといも球茎生	53	189	13.1
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つき生	51	196	15.9
＜いも類＞（さといも類）さといも球茎冷凍	56	179	16
＜いも類＞（やまのいも類）ながいもながいも塊根水煮	58	172	12.6