ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さといも類）さといも球茎冷凍

さといも球茎冷凍のカロリーは？

56 kcal / 100g

可食部100gあたり（233 kJ）

2.2 gたんぱく質

0.1 g脂質

16 g炭水化物

7.3 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

さといも球茎冷凍は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは56kcal（233kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから12番目、エネルギーが低めの部類です。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が80.9g、たんぱく質が2.2g、脂質が0.1g、炭水化物が16gです。炭水化物のうち食物繊維は8.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は7.3gです。

調理・加工による違い

生の53kcalに比べて、水煮は52kcalで、1kcal低くなります。水分は84.1gから84.0gです。

生の53kcalに比べて、冷凍は56kcalで、3kcal高くなります。水分は84.1gから80.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	53	84.1	1.5	0.1	13.1
水煮	52	84.0	1.5	0.1	13.4
冷凍（このページ）	56	80.9	2.2	0.1	16

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさといも球茎冷凍は約179gです。その中に、たんぱく質は3.9g、脂質は0.2g、炭水化物は28.6g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから4番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	17	0.7	0.0	4.8
50 g	28	1.1	0.1	8.0
100 g	56	2.2	0.1	16.0
150 g	84	3.3	0.2	24.0
200 g	112	4.4	0.2	32.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞（やまのいも類）ながいもながいも塊根水煮	58	172	12.6
＜いも類＞（さといも類）さといも球茎生	53	189	13.1
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし生	59	169	17.3
＜いも類＞（さといも類）さといも球茎水煮	52	192	13.4
＜いも類＞ヤーコン塊根生	52	192	12.4
＜いも類＞きくいも塊茎水煮	51	196	11.3