ホーム › 豆類 › りょくとう全粒ゆで

りょくとう全粒ゆでのカロリーは？

125 kcal / 100g

可食部100gあたり（528 kJ）

10.2 gたんぱく質

0.6 g脂質

22.5 g炭水化物

17.3 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

りょくとう全粒ゆでは、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは125kcal（528kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから24番目、エネルギーが低めの部類です。豆類全体の中央値は237kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が66.0g、たんぱく質が10.2g、脂質が0.6g、炭水化物が22.5gです。炭水化物のうち食物繊維は5.2gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は17.3gです。

調理・加工による違い

乾の319kcalに比べて、ゆでは125kcalで、194kcal低くなります。水分は10.8gから66.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	319	10.8	25.1	1.5	59.1
ゆで（このページ）	125	66.0	10.2	0.6	22.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のりょくとう全粒ゆでは約80gです。その中に、たんぱく質は8.2g、脂質は0.5g、炭水化物は18.0g含まれる計算です。

豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから46番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	38	3.1	0.2	6.8
50 g	63	5.1	0.3	11.3
100 g	125	10.2	0.6	22.5
150 g	188	15.3	0.9	33.8
200 g	250	20.4	1.2	45.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：やえなり

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
あずき全粒ゆで	124	81	25.6
だいず［全粒・全粒製品］水煮缶詰黄大豆	124	81	7.7
いんげんまめ全粒ゆで	127	79	24.5
らいまめ全粒ゆで	122	82	26.0
えんどう全粒青えんどうゆで	129	78	25.2
えんどう全粒赤えんどうゆで	129	78	25.2