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りょくとう全粒乾のカロリーは？

319 kcal / 100g

可食部100gあたり（1346 kJ）

25.1 gたんぱく質

1.5 g脂質

59.1 g炭水化物

44.5 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

りょくとう全粒乾は、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは319kcal（1346kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから79番目、中ほどです。豆類全体の中央値は237kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が10.8g、たんぱく質が25.1g、脂質が1.5g、炭水化物が59.1gです。炭水化物のうち食物繊維は14.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は44.5gです。

調理・加工による違い

乾の319kcalに比べて、ゆでは125kcalで、194kcal低くなります。水分は10.8gから66.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾（このページ）	319	10.8	25.1	1.5	59.1
ゆで	125	66.0	10.2	0.6	22.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のりょくとう全粒乾は約31gです。その中に、たんぱく質は7.9g、脂質は0.5g、炭水化物は18.5g含まれる計算です。

豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから52番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	96	7.5	0.5	17.7
50 g	160	12.6	0.8	29.6
100 g	319	25.1	1.5	59.1
150 g	479	37.7	2.3	88.7
200 g	638	50.2	3.0	118.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：やえなり

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
だいず［その他］大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	318	31	36.7
えんどう塩豆	321	31	61.5
そらまめ全粒乾	323	31	55.9
だいず［その他］大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	313	32	27.9
レンズまめ全粒乾	313	32	60.7
えんどう全粒青えんどう乾	310	32	60.4