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茎にんにく花茎ゆでのカロリーは？

43 kcal / 100g

可食部100gあたり（182 kJ）

1.7 gたんぱく質

0.2 g脂質

10.7 g炭水化物

6.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

茎にんにく花茎ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは43kcal（182kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから301番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が86.9g、たんぱく質が1.7g、脂質が0.2g、炭水化物が10.7gです。炭水化物のうち食物繊維は3.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は6.9gです。

調理・加工による違い

生の44kcalに比べて、ゆでは43kcalで、1kcal低くなります。水分は86.7gから86.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	44	86.7	1.9	0.3	10.6
ゆで（このページ）	43	86.9	1.7	0.2	10.7

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の茎にんにく花茎ゆでは約233gです。その中に、たんぱく質は4.0g、脂質は0.5g、炭水化物は24.9g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから278番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	13	0.5	0.1	3.2
50 g	22	0.9	0.1	5.4
100 g	43	1.7	0.2	10.7
150 g	65	2.6	0.3	16.1
200 g	86	3.4	0.4	21.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：にんにくの芽ゆでた後水冷し、水切りしたもの硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（だいこん類）漬物たくあん漬塩押しだいこん漬	43	233	10.8
よもぎ葉生	43	233	8.7
（しょうが類）しょうが漬物甘酢漬	44	227	10.7
（にんにく類）茎にんにく花茎生	44	227	10.6
ビーツ根ゆで	42	238	10.2
あさつき葉ゆで	41	244	7.3