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ビーツ根ゆでのカロリーは？

42 kcal / 100g

可食部100gあたり（176 kJ）

1.5 gたんぱく質

0.1 g脂質

10.2 g炭水化物

7.3 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ビーツ根ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは42kcal（176kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから300番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が86.9g、たんぱく質が1.5g、脂質が0.1g、炭水化物が10.2gです。炭水化物のうち食物繊維は2.9gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は7.3gです。

廃棄率は3%（廃棄部位: 皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の38kcalに比べて、ゆでは42kcalで、4kcal高くなります。水分は87.6gから86.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	38	87.6	1.6	0.1	9.3
ゆで（このページ）	42	86.9	1.5	0.1	10.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のビーツ根ゆでは約238gです。その中に、たんぱく質は3.6g、脂質は0.2g、炭水化物は24.3g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから297番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	13	0.5	0.0	3.1
50 g	21	0.8	0.1	5.1
100 g	42	1.5	0.1	10.2
150 g	63	2.3	0.2	15.3
200 g	84	3.0	0.2	20.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい根端及び葉柄基部を除いたもの廃棄部位：皮硝酸イオン： 0.3 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
あさつき葉ゆで	41	244	7.3
（かぼちゃ類）日本かぼちゃ果実生	41	244	10.9
（だいこん類）漬物たくあん漬塩押しだいこん漬	43	233	10.8
（にんにく類）茎にんにく花茎ゆで	43	233	10.7
（もやし類）ブラックマッペもやし油いため	41	244	5.8
よもぎ葉生	43	233	8.7