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ブラックマッペもやし油いためのカロリーは？

41 kcal / 100g

可食部100gあたり（173 kJ）

2.3 gたんぱく質

0.9 g脂質

5.8 g炭水化物

-糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ブラックマッペもやし油いためは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは41kcal（173kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから297番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が90.6g、たんぱく質が2.3g、脂質が0.9g、炭水化物が5.8gです。

調理・加工による違い

生の17kcalに比べて、ゆでは13kcalで、4kcal低くなります。水分は94.7gから95.8gです。

生の17kcalに比べて、油いためは41kcalで、24kcal高くなります。水分は94.7gから90.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	17	94.7	2.2	Tr	2.8
ゆで	13	95.8	1.3	Tr	2.7
油いため（このページ）	41	90.6	2.3	0.9	5.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のブラックマッペもやし油いためは約244gです。その中に、たんぱく質は5.6g、脂質は2.2g、炭水化物は14.1g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから222番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	12	0.7	0.3	1.7
50 g	21	1.2	0.5	2.9
100 g	41	2.3	0.9	5.8
150 g	62	3.5	1.4	8.7
200 g	82	4.6	1.8	11.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

種皮及び損傷部を除いたもの植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
あさつき葉ゆで	41	244	7.3
（かぼちゃ類）日本かぼちゃ果実生	41	244	10.9
（にんじん類）きんとき根皮なし生	40	250	9.7
（にんじん類）きんとき根皮なしゆで	40	250	9.6
ビーツ根ゆで	42	238	10.2
（もやし類）りょくとうもやし油いため	40	250	4