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きんとき根皮なし生のカロリーは？

40 kcal / 100g

可食部100gあたり（170 kJ）

1.8 gたんぱく質

0.3 g脂質

9.7 g炭水化物

6.1 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

きんとき根皮なし生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは40kcal（170kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから293番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が87.1g、たんぱく質が1.8g、脂質が0.3g、炭水化物が9.7gです。炭水化物のうち食物繊維は3.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は6.1gです。

廃棄率は20%（廃棄部位: 根端、葉柄基部及び皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の40kcalに比べて、ゆでは40kcalで、ほぼ変わりません。水分は87.1gから87.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	40	87.1	1.8	0.3	9.7
ゆで	40	87.1	1.9	0.4	9.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のきんとき根皮なし生は約250gです。その中に、たんぱく質は4.5g、脂質は0.8g、炭水化物は24.3g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから263番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	12	0.5	0.1	2.9
50 g	20	0.9	0.2	4.9
100 g	40	1.8	0.3	9.7
150 g	60	2.7	0.5	14.6
200 g	80	3.6	0.6	19.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：きょうにんじん廃棄部位：根端、葉柄基部及び皮硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（にんじん類）きんとき根皮なしゆで	40	250	9.6
（もやし類）りょくとうもやし油いため	40	250	4
よめな葉生	40	250	10.0
アーティチョーク花らい生	39	256	11.3
あさつき葉ゆで	41	244	7.3
（かぼちゃ類）日本かぼちゃ果実生	41	244	10.9