むかご 肉芽 生のカロリーは？
むかご 肉芽 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは87kcal（367kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから362番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が75.1g、たんぱく質が2.9g、脂質が0.2g、炭水化物が20.6gです。炭水化物のうち食物繊維は4.2gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は16.4gです。
廃棄率は25%（廃棄部位: 皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 75.1g
- たんぱく質 2.9g
- 脂質 0.2g
- 炭水化物 20.6g
- その他（灰分など） 1.2g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のむかご 肉芽 生は約115gです。その中に、たんぱく質は3.3g、脂質は0.2g、炭水化物は23.7g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから305番目で、たんぱく質が少ない部類です。
| 100kcal分の重量 | 約115 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 23.7 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
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- 炭水化物
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- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 26 | 0.9 | 0.1 | 6.2 |
| 50 g | 44 | 1.5 | 0.1 | 10.3 |
| 100 g | 87 | 2.9 | 0.2 | 20.6 |
| 150 g | 131 | 4.4 | 0.3 | 30.9 |
| 200 g | 174 | 5.8 | 0.4 | 41.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 87 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 367 kJ |
| 水分 | 75.1 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 20.6 g |
| 食物繊維総量 | 4.2 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 3 mg |
| カリウム | 570 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| リン | 64 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.15 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ビタミンC | 9 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 16.4 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
廃棄部位： 皮
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| （なす類） 漬物 こうじ漬 | 87 | 115 | 18.2 |
| （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 87 | 115 | 13.9 |
| （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 89 | 112 | 16.8 |
| とんぶり ゆで | 89 | 112 | 12.9 |
| わさび 根茎 生 | 89 | 112 | 18.4 |
| （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 84 | 119 | 4.3 |