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アルファルファもやし 生のカロリーは？
アルファルファもやし 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは11kcal（47kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから12番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が96.0g、たんぱく質が1.6g、脂質が0.1g、炭水化物が2.0gです。炭水化物のうち食物繊維は1.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.6gです。
- 水分 96g
- たんぱく質 1.6g
- 脂質 0.1g
- 炭水化物 2g
- その他（灰分など） 0.3g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のアルファルファもやし 生は約909gです。その中に、たんぱく質は14.5g、脂質は0.9g、炭水化物は18.2g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから6番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約909 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.5 g |
| 脂質 | 0.9 g |
| 炭水化物 | 18.2 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 3 | 0.5 | 0.0 | 0.6 |
| 50 g | 6 | 0.8 | 0.1 | 1.0 |
| 100 g | 11 | 1.6 | 0.1 | 2.0 |
| 150 g | 17 | 2.4 | 0.2 | 3.0 |
| 200 g | 22 | 3.2 | 0.2 | 4.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 47 kJ |
| 水分 | 96.0 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 2.0 g |
| 食物繊維総量 | 1.4 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 7 mg |
| カリウム | 43 mg |
| カルシウム | 14 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| リン | 37 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.10 mg |
| ビタミンC | 5 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.6 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： 糸もやし 硝酸イオン： Tr
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| タアサイ 葉 ゆで | 11 | 909 | 2.3 |
| チンゲンサイ 葉 ゆで | 11 | 909 | 2.4 |
| つるむらさき 茎葉 生 | 11 | 909 | 2.6 |
| （ふき類） ふき 葉柄 生 | 11 | 909 | 3.0 |
| （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 11 | 909 | 2.6 |
| （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 11 | 909 | 2.8 |