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ふき 葉柄 生のカロリーは？

• 水分 95.8g
• たんぱく質 0.3g
• 脂質 0g
• 炭水化物 3g
• その他（灰分など） 0.9g

調理・加工による違い

生の11kcalに比べて、ゆでは7kcalで、4kcal低くなります。水分は95.8gから97.4gです。

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のふき 葉柄 生は約909gです。その中に、たんぱく質は2.7g、脂質は0.0g、炭水化物は27.3g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから341番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量（重さ）から計算する

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

栄養成分（可食部100gあたり）

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

備考（成分表より）

廃棄部位： 葉、表皮及び葉柄基部 硝酸イオン： 0.2 g

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