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わけぎ葉生のカロリーは？

30 kcal / 100g

可食部100gあたり（128 kJ）

1.6 gたんぱく質

0 g脂質

7.4 g炭水化物

4.6 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

わけぎ葉生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは30kcal（128kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから239番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が90.3g、たんぱく質が1.6g、脂質が0g、炭水化物が7.4gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は4.6gです。

廃棄率は4%（廃棄部位: 株元）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の30kcalに比べて、ゆでは29kcalで、1kcal低くなります。水分は90.3gから90.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	30	90.3	1.6	0	7.4
ゆで	29	90.4	1.9	0	6.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のわけぎ葉生は約333gです。その中に、たんぱく質は5.3g、脂質は0.0g、炭水化物は24.7g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから233番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	炭水化物 g
30 g	9	0.5	2.2
50 g	15	0.8	3.7
100 g	30	1.6	7.4
150 g	45	2.4	11.1
200 g	60	3.2	14.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：株元硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
あしたば茎葉生	30	333	6.7
（キャベツ類）レッドキャベツ結球葉生	30	333	6.7
すぐきなすぐき漬	30	333	6.1
たかなたかな漬	30	333	6.2
（たまねぎ類）たまねぎりん茎ゆで	30	333	7.3
（トマト類）赤色ミニトマト果実生	30	333	7.2