マッシュルーム ブラウン種 生のカロリーは？
マッシュルーム ブラウン種 生は、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは18kcal（73kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから7番目、エネルギーが低めの部類です。きのこ類全体の中央値は32kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が92.7g、たんぱく質が3.2g、脂質が0.4g、炭水化物が2.9gです。炭水化物のうち食物繊維は2.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。
廃棄率は15%（廃棄部位: 柄の基部（いしづき））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 92.7g
- たんぱく質 3.2g
- 脂質 0.4g
- 炭水化物 2.9g
- その他（灰分など） 0.8g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のマッシュルーム ブラウン種 生は約556gです。その中に、たんぱく質は17.8g、脂質は2.2g、炭水化物は16.1g含まれる計算です。
きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから4番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約556 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 炭水化物 | 16.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 5 | 1.0 | 0.1 | 0.9 |
| 50 g | 9 | 1.6 | 0.2 | 1.5 |
| 100 g | 18 | 3.2 | 0.4 | 2.9 |
| 150 g | 27 | 4.8 | 0.6 | 4.4 |
| 200 g | 36 | 6.4 | 0.8 | 5.8 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 73 kJ |
| 水分 | 92.7 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 2.9 g |
| 食物繊維総量 | 2.5 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 6 mg |
| カリウム | 390 mg |
| カルシウム | 4 mg |
| マグネシウム | 10 mg |
| リン | 100 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.33 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ビタミンC | - |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.4 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき） 食物繊維：AOAC2011.25法
きのこ類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| マッシュルーム 水煮缶詰 | 18 | 556 | 3.3 |
| マッシュルーム ゆで | 20 | 500 | 3.7 |
| やなぎまつたけ 生 | 20 | 500 | 4.0 |
| （きくらげ類） しろきくらげ ゆで | 15 | 667 | 6.7 |
| （しめじ類） ほんしめじ 生 | 21 | 476 | 2.8 |
| なめこ 株採り 生 | 21 | 476 | 5.4 |