あまご 養殖 生のカロリーは？
あまご 養殖 生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは102kcal（429kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから158番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が76.8g、たんぱく質が18.3g、脂質が3.6g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
廃棄率は50%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 76.8g
- たんぱく質 18.3g
- 脂質 3.6g
- 炭水化物 0.1g
- その他（灰分など） 1.2g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のあまご 養殖 生は約98gです。その中に、たんぱく質は17.9g、脂質は3.5g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから191番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約98 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9 g |
| 脂質 | 3.5 g |
| 炭水化物 | 0.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 31 | 5.5 | 1.1 | 0.0 |
| 50 g | 51 | 9.2 | 1.8 | 0.1 |
| 100 g | 102 | 18.3 | 3.6 | 0.1 |
| 150 g | 153 | 27.5 | 5.4 | 0.2 |
| 200 g | 204 | 36.6 | 7.2 | 0.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 102 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 429 kJ |
| 水分 | 76.8 g |
| たんぱく質 | 18.3 g |
| 脂質 | 3.6 g |
| コレステロール | 66 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 49 mg |
| カリウム | 380 mg |
| カルシウム | 27 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 250 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.1) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ あまだい 生 | 102 | 98 | Tr |
| ＜魚類＞ うなぎ きも 生 | 102 | 98 | 3.5 |
| ＜魚類＞ （まぐろ類） きはだ 生 | 102 | 98 | Tr |
| ＜貝類＞ あさり 缶詰 水煮 | 102 | 98 | 1.9 |
| ＜水産練り製品＞ 焼き抜きかまぼこ | 102 | 98 | 7.4 |
| ＜魚類＞ いわな 養殖 生 | 101 | 99 | 0.1 |