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えそ生のカロリーは？

87 kcal / 100g

可食部100gあたり（368 kJ）

20.1 gたんぱく質

0.8 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

えそ生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは87kcal（368kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから109番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が77.6g、たんぱく質が20.1g、脂質が0.8g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のえそ生は約115gです。その中に、たんぱく質は23.1g、脂質は0.9g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから70番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	26	6.0	0.2	0.0
50 g	44	10.1	0.4	0.1
100 g	87	20.1	0.8	0.1
150 g	131	30.2	1.2	0.2
200 g	174	40.2	1.6	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：わにえそ、とかげえそ、まえそ等三枚におろしたもの（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 45 %、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞ほたてがい貝柱水煮缶詰	87	115	1.5
＜魚類＞あこうだい生	86	116	0.1
＜魚類＞（かれい類）まこがれい生	86	116	0.1
＜魚類＞さより生	88	114	Tr
＜魚類＞（まぐろ類）みなみまぐろ赤身生	88	114	0.1
＜えび・かに類＞（えび類）いせえび生	86	116	Tr