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こい養殖水煮のカロリーは？

190 kcal / 100g

可食部100gあたり（793 kJ）

19.2 gたんぱく質

13.4 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

こい養殖水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは190kcal（793kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから323番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が66.3g、たんぱく質が19.2g、脂質が13.4g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は15%（廃棄部位: 骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の157kcalに比べて、水煮は190kcalで、33kcal高くなります。水分は71.0gから66.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	157	71.0	17.7	10.2	0.2
水煮（このページ）	190	66.3	19.2	13.4	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のこい養殖水煮は約53gです。その中に、たんぱく質は10.1g、脂質は7.1g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから370番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	57	5.8	4.0	0.1
50 g	95	9.6	6.7	0.1
100 g	190	19.2	13.4	0.2
150 g	285	28.8	20.1	0.3
200 g	380	38.4	26.8	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの廃棄部位：骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜水産練り製品＞だて巻	190	53	17.6
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	191	52	0.3
＜魚類＞（さけ・ます類）ぎんざけ養殖生	188	53	0.3
＜魚類＞（いわし類）しらす干し半乾燥品	187	53	0.5
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身蒸し	187	53	0.2
＜魚類＞（あじ類）まあじ開き干し焼き	194	52	0.1