ホーム › 魚介類 › ＜魚類＞（あじ類）まあじ開き干し焼き

まあじ開き干し焼きのカロリーは？

194 kcal / 100g

可食部100gあたり（813 kJ）

24.6 gたんぱく質

12.3 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

2.0 g食塩相当量

まあじ開き干し焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは194kcal（813kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから326番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が60.0g、たんぱく質が24.6g、脂質が12.3g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は30%（廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の150kcalに比べて、焼きは194kcalで、44kcal高くなります。水分は68.4gから60.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	150	68.4	20.2	8.8	0.1
焼き（このページ）	194	60.0	24.6	12.3	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のまあじ開き干し焼きは約52gです。その中に、たんぱく質は12.7g、脂質は6.3g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから308番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	58	7.4	3.7	0.0
50 g	97	12.3	6.2	0.1
100 g	194	24.6	12.3	0.1
150 g	291	36.9	18.5	0.2
200 g	388	49.2	24.6	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：あじ廃棄部位：頭部、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身ソテー	194	52	0.3
＜えび・かに類＞（えび類）バナメイえび養殖天ぷら	194	52	6.5
＜魚類＞（たら類）すけとうだらフライ	195	51	5.7
＜魚類＞にしん生	196	51	0.1
＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	191	52	0.3
＜魚類＞こい養殖水煮	190	53	0.2