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さざえ生のカロリーは？

83 kcal / 100g

可食部100gあたり（353 kJ）

19.4 gたんぱく質

0.4 g脂質

0.8 g炭水化物

(0.8) g糖質（計算値）

0.6 g食塩相当量

さざえ生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは83kcal（353kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから94番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が78.0g、たんぱく質が19.4g、脂質が0.4g、炭水化物が0.8gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.8gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は85%（廃棄部位: 貝殻及び内臓）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の83kcalに比べて、焼きは91kcalで、8kcal高くなります。水分は78.0gから75.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	83	78.0	19.4	0.4	0.8
焼き	91	75.6	21.3	0.4	0.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさざえ生は約120gです。その中に、たんぱく質は23.4g、脂質は0.5g、炭水化物は1.0g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから55番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	25	5.8	0.1	0.2
50 g	42	9.7	0.2	0.4
100 g	83	19.4	0.4	0.8
150 g	125	29.1	0.6	1.2
200 g	166	38.8	0.8	1.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：貝殻及び内臓

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞かさご生	83	120	0.1
＜水産練り製品＞昆布巻きかまぼこ	83	120	11.0
＜魚類＞（いわし類）しらす釜揚げしらす	84	119	Tr
＜魚類＞ちか生	82	122	Tr
＜魚類＞にぎす生	84	119	0.1
＜貝類＞つぶ生	82	122	2.3