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さざえ焼きのカロリーは？

91 kcal / 100g

可食部100gあたり（387 kJ）

21.3 gたんぱく質

0.4 g脂質

0.9 g炭水化物

(0.9) g糖質（計算値）

0.7 g食塩相当量

さざえ焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは91kcal（387kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから125番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が75.6g、たんぱく質が21.3g、脂質が0.4g、炭水化物が0.9gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.9gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は85%（廃棄部位: 貝殻及び内臓）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の83kcalに比べて、焼きは91kcalで、8kcal高くなります。水分は78.0gから75.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	83	78.0	19.4	0.4	0.8
焼き（このページ）	91	75.6	21.3	0.4	0.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさざえ焼きは約110gです。その中に、たんぱく質は23.4g、脂質は0.4g、炭水化物は1.0g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから55番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	27	6.4	0.1	0.3
50 g	46	10.7	0.2	0.5
100 g	91	21.3	0.4	0.9
150 g	137	32.0	0.6	1.4
200 g	182	42.6	0.8	1.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：貝殻及び内臓

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いか・たこ類＞（いか類）ほたるいかゆで	91	110	0.4
＜いか・たこ類＞（たこ類）まだこゆで	91	110	0.1
＜魚類＞いとよりだいすり身	90	111	5.1
＜貝類＞かき養殖水煮	90	111	7.1
＜えび・かに類＞（えび類）くるまえび養殖生	90	111	Tr
＜魚類＞あゆ天然生	93	108	0.1