ホーム › 魚介類 › ＜えび・かに類＞（かに類）毛がにゆで

毛がにゆでのカロリーは？

78 kcal / 100g

可食部100gあたり（330 kJ）

18.4 gたんぱく質

0.5 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.6 g食塩相当量

毛がにゆでは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは78kcal（330kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから66番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が79.2g、たんぱく質が18.4g、脂質が0.5g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は60%（廃棄部位: 殻、内臓等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の67kcalに比べて、ゆでは78kcalで、11kcal高くなります。水分は81.9gから79.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	67	81.9	15.8	0.5	0.2
ゆで（このページ）	78	79.2	18.4	0.5	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の毛がにゆでは約128gです。その中に、たんぱく質は23.6g、脂質は0.6g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから46番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	23	5.5	0.2	0.1
50 g	39	9.2	0.3	0.1
100 g	78	18.4	0.5	0.2
150 g	117	27.6	0.8	0.3
200 g	156	36.8	1.0	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

殻つきでゆでたもの廃棄部位：殻、内臓等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞ぐち生	78	128	Tr
＜魚類＞はぜ生	78	128	0.1
＜魚類＞（ふぐ類）まふぐ生	78	128	Tr
＜魚類＞ホキ生	78	128	Tr
＜貝類＞とこぶし生	78	128	3.0
＜えび・かに類＞（えび類）さくらえび生	78	128	0.1