ホーム › 魚介類 › ＜えび・かに類＞（えび類）さくらえび生

さくらえび生のカロリーは？

78 kcal / 100g

可食部100gあたり（331 kJ）

16.6 gたんぱく質

2.0 g脂質

0.1 g炭水化物

-糖質（計算値）

0.7 g食塩相当量

さくらえび生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは78kcal（331kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから66番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が78.9g、たんぱく質が16.6g、脂質が2.0g、炭水化物が0.1gです。

調理・加工による違い

生の78kcalに比べて、ゆでは82kcalで、4kcal高くなります。水分は78.9gから75.6gです。

生の78kcalに比べて、素干しは286kcalで、208kcal高くなります。水分は78.9gから19.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	78	78.9	16.6	2.0	0.1
ゆで	82	75.6	18.2	1.5	Tr
素干し	286	19.4	64.9	4.0	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさくらえび生は約128gです。その中に、たんぱく質は21.3g、脂質は2.6g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから124番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	23	5.0	0.6	0.0
50 g	39	8.3	1.0	0.1
100 g	78	16.6	2.0	0.1
150 g	117	24.9	3.0	0.2
200 g	156	33.2	4.0	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

殻付き

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞ぐち生	78	128	Tr
＜魚類＞はぜ生	78	128	0.1
＜魚類＞（ふぐ類）まふぐ生	78	128	Tr
＜魚類＞ホキ生	78	128	Tr
＜貝類＞とこぶし生	78	128	3.0
＜えび・かに類＞（えび類）しばえび生	78	128	0.1