ホーム › 魚介類 › ＜えび・かに類＞（かに類）ずわいがに生

ずわいがに生のカロリーは？

59 kcal / 100g

可食部100gあたり（249 kJ）

13.9 gたんぱく質

0.4 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.8 g食塩相当量

ずわいがに生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは59kcal（249kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから18番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が84.0g、たんぱく質が13.9g、脂質が0.4g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は70%（廃棄部位: 殻、内臓等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の59kcalに比べて、ゆでは65kcalで、6kcal高くなります。水分は84.0gから82.5gです。

生の59kcalに比べて、水煮缶詰は69kcalで、10kcal高くなります。水分は84.0gから81.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	59	84.0	13.9	0.4	0.1
ゆで	65	82.5	15.0	0.6	0.1
水煮缶詰	69	81.1	16.3	0.4	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のずわいがに生は約169gです。その中に、たんぱく質は23.6g、脂質は0.7g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから46番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	18	4.2	0.1	0.0
50 g	30	7.0	0.2	0.1
100 g	59	13.9	0.4	0.1
150 g	89	20.9	0.6	0.2
200 g	118	27.8	0.8	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：まつばがに廃棄部位：殻、内臓等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（かつお類）加工品塩辛	58	172	Tr
＜魚類＞（たら類）まだらしらこ生	60	167	0.2
＜貝類＞かき養殖生	58	172	4.9
＜えび・かに類＞（かに類）加工品がん漬	58	172	5.4
＜魚類＞（たら類）まだら塩だら	61	164	Tr
＜えび・かに類＞（かに類）がざみ生	61	164	0.3