ホーム › 魚介類 › ＜えび・かに類＞（かに類）ずわいがにゆで

ずわいがにゆでのカロリーは？

65 kcal / 100g

可食部100gあたり（274 kJ）

15.0 gたんぱく質

0.6 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.6 g食塩相当量

ずわいがにゆでは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは65kcal（274kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから27番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が82.5g、たんぱく質が15.0g、脂質が0.6g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は55%（廃棄部位: 殻、内臓等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の59kcalに比べて、ゆでは65kcalで、6kcal高くなります。水分は84.0gから82.5gです。

生の59kcalに比べて、水煮缶詰は69kcalで、10kcal高くなります。水分は84.0gから81.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	59	84.0	13.9	0.4	0.1
ゆで（このページ）	65	82.5	15.0	0.6	0.1
水煮缶詰	69	81.1	16.3	0.4	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のずわいがにゆでは約154gです。その中に、たんぱく質は23.1g、脂質は0.9g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから70番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	20	4.5	0.2	0.0
50 g	33	7.5	0.3	0.1
100 g	65	15.0	0.6	0.1
150 g	98	22.5	0.9	0.2
200 g	130	30.0	1.2	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：まつばがに殻つきでゆでたもの廃棄部位：殻、内臓等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞ほたてがい生	66	152	1.5
＜貝類＞ほっきがい生	66	152	3.8
＜いか・たこ類＞（いか類）こういか生	64	156	0.1
＜いか・たこ類＞（たこ類）いいだこ生	64	156	0.1
＜魚類＞（いわし類）しらす生	67	149	0.1
＜貝類＞いがい生	63	159	3.2