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ほたてがい生のカロリーは？

66 kcal / 100g

可食部100gあたり（279 kJ）

13.5 gたんぱく質

0.9 g脂質

1.5 g炭水化物

(1.5) g糖質（計算値）

0.8 g食塩相当量

ほたてがい生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは66kcal（279kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから28番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が82.3g、たんぱく質が13.5g、脂質が0.9g、炭水化物が1.5gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.5gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は50%（廃棄部位: 貝殻）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の66kcalに比べて、水煮は89kcalで、23kcal高くなります。水分は82.3gから76.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	66	82.3	13.5	0.9	1.5
水煮	89	76.8	17.6	1.9	1.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほたてがい生は約152gです。その中に、たんぱく質は20.5g、脂質は1.4g、炭水化物は2.3g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから137番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	20	4.1	0.3	0.5
50 g	33	6.8	0.5	0.8
100 g	66	13.5	0.9	1.5
150 g	99	20.3	1.4	2.3
200 g	132	27.0	1.8	3.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：貝殻

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞ほっきがい生	66	152	3.8
＜魚類＞（いわし類）しらす生	67	149	0.1
＜えび・かに類＞（かに類）毛がに生	67	149	0.2
＜えび・かに類＞（かに類）ずわいがにゆで	65	154	0.1
＜魚類＞みなみだら生	68	147	Tr
＜いか・たこ類＞（いか類）こういか生	64	156	0.1