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ほたてがい水煮のカロリーは？

89 kcal / 100g

可食部100gあたり（379 kJ）

17.6 gたんぱく質

1.9 g脂質

1.9 g炭水化物

(1.9) g糖質（計算値）

0.6 g食塩相当量

ほたてがい水煮は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは89kcal（379kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから114番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が76.8g、たんぱく質が17.6g、脂質が1.9g、炭水化物が1.9gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.9gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は60%（廃棄部位: 貝殻）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の66kcalに比べて、水煮は89kcalで、23kcal高くなります。水分は82.3gから76.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	66	82.3	13.5	0.9	1.5
水煮（このページ）	89	76.8	17.6	1.9	1.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほたてがい水煮は約112gです。その中に、たんぱく質は19.8g、脂質は2.1g、炭水化物は2.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから149番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	27	5.3	0.6	0.6
50 g	45	8.8	1.0	1.0
100 g	89	17.6	1.9	1.9
150 g	134	26.4	2.9	2.9
200 g	178	35.2	3.8	3.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：貝殻

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（かれい類）まがれい生	89	112	0.1
＜魚類＞したびらめ生	89	112	Tr
＜魚類＞とびうお生	89	112	0.1
＜えび・かに類＞（えび類）大正えび生	89	112	0.1
＜その他＞しゃこゆで	89	112	0.2
＜水産練り製品＞かに風味かまぼこ	89	112	9.2