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とびうお生のカロリーは？

89 kcal / 100g

可食部100gあたり（380 kJ）

21.0 gたんぱく質

0.7 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

とびうお生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは89kcal（380kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから114番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が76.9g、たんぱく質が21.0g、脂質が0.7g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は40%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のとびうお生は約112gです。その中に、たんぱく質は23.6g、脂質は0.8g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから46番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	27	6.3	0.2	0.0
50 g	45	10.5	0.4	0.1
100 g	89	21.0	0.7	0.1
150 g	134	31.5	1.1	0.2
200 g	178	42.0	1.4	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（かれい類）まがれい生	89	112	0.1
＜魚類＞したびらめ生	89	112	Tr
＜貝類＞ほたてがい水煮	89	112	1.9
＜えび・かに類＞（えび類）大正えび生	89	112	0.1
＜その他＞しゃこゆで	89	112	0.2
＜水産練り製品＞かに風味かまぼこ	89	112	9.2