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ほたてがい貝柱焼きのカロリーは？

123 kcal / 100g

可食部100gあたり（521 kJ）

23.8 gたんぱく質

0.3 g脂質

4.6 g炭水化物

(4.6) g糖質（計算値）

0.4 g食塩相当量

ほたてがい貝柱焼きは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは123kcal（521kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから205番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が67.8g、たんぱく質が23.8g、脂質が0.3g、炭水化物が4.6gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は4.6gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の82kcalに比べて、焼きは123kcalで、41kcal高くなります。水分は78.4gから67.8gです。

生の82kcalに比べて、水煮缶詰は87kcalで、5kcal高くなります。水分は78.4gから76.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	82	78.4	16.9	0.3	3.5
焼き（このページ）	123	67.8	23.8	0.3	4.6
水煮缶詰	87	76.4	19.5	0.6	1.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のほたてがい貝柱焼きは約81gです。その中に、たんぱく質は19.3g、脂質は0.2g、炭水化物は3.7g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから164番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	37	7.1	0.1	1.4
50 g	62	11.9	0.2	2.3
100 g	123	23.8	0.3	4.6
150 g	185	35.7	0.5	6.9
200 g	246	47.6	0.6	9.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜魚類＞（かれい類）子持ちがれい生	123	81	0.1
＜魚類＞（いわし類）うるめいわし生	124	81	0.3
＜魚類＞おいかわ生	124	81	0.1
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ生	124	81	0.1
＜魚類＞ナイルティラピア生	124	81	0.2
＜貝類＞あさり缶詰味付け	124	81	11.5