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子持ちがれい生のカロリーは？

123 kcal / 100g

可食部100gあたり（516 kJ）

19.9 gたんぱく質

6.2 g脂質

0.1 g炭水化物

(0.1) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

子持ちがれい生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは123kcal（516kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから205番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が72.7g、たんぱく質が19.9g、脂質が6.2g、炭水化物が0.1gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄率は40%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の123kcalに比べて、水煮は137kcalで、14kcal高くなります。水分は72.7gから69.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	123	72.7	19.9	6.2	0.1
水煮	137	69.3	22.3	7.2	0.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の子持ちがれい生は約81gです。その中に、たんぱく質は16.2g、脂質は5.0g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから236番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	37	6.0	1.9	0.0
50 g	62	10.0	3.1	0.1
100 g	123	19.9	6.2	0.1
150 g	185	29.9	9.3	0.2
200 g	246	39.8	12.4	0.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：あかがれい及びばばがれい廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞ほたてがい貝柱焼き	123	81	4.6
＜魚類＞（いわし類）うるめいわし生	124	81	0.3
＜魚類＞おいかわ生	124	81	0.1
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ生	124	81	0.1
＜魚類＞ナイルティラピア生	124	81	0.2
＜貝類＞あさり缶詰味付け	124	81	11.5