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あさり蒸しのカロリーは？

32 kcal / 100g

可食部100gあたり（137 kJ）

4.9 gたんぱく質

0.8 g脂質

0.4 g炭水化物

-糖質（計算値）

2 g食塩相当量

あさり蒸しは、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは32kcal（137kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから5番目、エネルギーが低めの部類です。魚介類全体の中央値は138kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が89.5g、たんぱく質が4.9g、脂質が0.8g、炭水化物が0.4gです。

廃棄率は60%（廃棄部位: 貝殻）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の29kcalに比べて、蒸しは32kcalで、3kcal高くなります。水分は90.3gから89.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	29	90.3	5.7	0.7	0.4
蒸し（このページ）	32	89.5	4.9	0.8	0.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のあさり蒸しは約313gです。その中に、たんぱく質は15.3g、脂質は2.5g、炭水化物は1.3g含まれる計算です。

魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから258番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	10	1.5	0.2	0.1
50 g	16	2.5	0.4	0.2
100 g	32	4.9	0.8	0.4
150 g	48	7.4	1.2	0.6
200 g	64	9.8	1.6	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：貝殻

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜貝類＞あさり生	29	345	0.4
＜貝類＞（はまぐり類）はまぐり生	35	286	1.8
＜その他＞ほや生	27	370	0.8
＜貝類＞（はまぐり類）ちょうせんはまぐり生	41	244	2.7
＜その他＞なまこ生	22	455	0.5
＜その他＞くらげ塩蔵塩抜き	21	476	Tr