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うし［和牛肉］かた赤肉生のカロリーは？

183 kcal / 100g

可食部100gあたり（762 kJ）

20.2 gたんぱく質

12.2 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］かた赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは183kcal（762kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから114番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が66.3g、たんぱく質が20.2g、脂質が12.2g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］かた赤肉生は約55gです。その中に、たんぱく質は11.0g、脂質は6.7g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから119番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	55	6.1	3.7	0.1
50 g	92	10.1	6.1	0.2
100 g	183	20.2	12.2	0.3
150 g	275	30.3	18.3	0.5
200 g	366	40.4	24.4	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	182	55	2.6
＜鳥肉類＞にわとり［親・主品目］手羽皮つき生	182	55	0
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なしゆで	185	54	0.3
＜畜肉類＞うし［副生物］第二胃ゆで	186	54	0
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なし焼き	186	54	0.3
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみソテー	186	54	0.1