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うし［乳用肥育牛肉］ランプ赤肉生のカロリーは？

142 kcal / 100g

可食部100gあたり（596 kJ）

22.0 gたんぱく質

6.1 g脂質

0.7 g炭水化物

(0.7) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

うし［乳用肥育牛肉］ランプ赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは142kcal（596kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから75番目、エネルギーが低めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が70.2g、たんぱく質が22.0g、脂質が6.1g、炭水化物が0.7gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.7gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［乳用肥育牛肉］ランプ赤肉生は約70gです。その中に、たんぱく質は15.5g、脂質は4.3g、炭水化物は0.5g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから75番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	43	6.6	1.8	0.2
50 g	71	11.0	3.1	0.4
100 g	142	22.0	6.1	0.7
150 g	213	33.0	9.2	1.1
200 g	284	44.0	12.2	1.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］もも皮なしゆで	141	71	0
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース赤肉生	140	71	0.3
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かたロース赤肉生	140	71	0
＜畜肉類＞めんよう［マトン］ロース皮下脂肪なし生	139	72	0
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］もも皮なし焼き	145	69	0
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた赤肉生	138	72	0.2