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ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉生のカロリーは？

118 kcal / 100g

可食部100gあたり（498 kJ）

22.2 gたんぱく質

3.7 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは118kcal（498kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから42番目、エネルギーが低めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が73.4g、たんぱく質が22.2g、脂質が3.7g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の118kcalに比べて、焼きは202kcalで、84kcal高くなります。水分は73.4gから53.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	118	73.4	22.2	3.7	0.3
焼き	202	53.8	39.3	5.9	0.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のぶた［大型種肉］ヒレ赤肉生は約85gです。その中に、たんぱく質は18.8g、脂質は3.1g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから37番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	35	6.7	1.1	0.1
50 g	59	11.1	1.9	0.2
100 g	118	22.2	3.7	0.3
150 g	177	33.3	5.6	0.5
200 g	236	44.4	7.4	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	118	85	0.2
＜畜肉類＞ぶた［副生物］心臓生	118	85	0.1
＜鳥肉類＞かもまがも肉皮なし生	118	85	0.1
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］もも赤肉生	117	85	0.4
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］そともも赤肉生	117	85	0.3
＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	119	84	3.7