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ぶた［大型種肉］ロース脂身つきとんかつのカロリーは？

429 kcal / 100g

可食部100gあたり（1780 kJ）

22.0 gたんぱく質

35.9 g脂質

9.8 g炭水化物

9.1 g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

ぶた［大型種肉］ロース脂身つきとんかつは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは429kcal（1780kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから274番目、エネルギーが高めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が31.2g、たんぱく質が22.0g、脂質が35.9g、炭水化物が9.8gです。炭水化物のうち食物繊維は0.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は9.1gです。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のぶた［大型種肉］ロース脂身つきとんかつは約23gです。その中に、たんぱく質は5.1g、脂質は8.4g、炭水化物は2.3g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから245番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	129	6.6	10.8	2.9
50 g	215	11.0	18.0	4.9
100 g	429	22.0	35.9	9.8
150 g	644	33.0	53.9	14.7
200 g	858	44.0	71.8	19.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理による脂質の増減：第1章表13参照

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］リブロース脂身つきゆで	428	23	0.3
＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ロースハムフライ	432	23	20.0
＜畜肉類＞うし［和牛肉］サーロイン皮下脂肪なし生	422	24	0.3
＜畜肉類＞うし［交雑牛肉］リブロース皮下脂肪なし生	438	23	0.3
＜畜肉類＞うし［副生物］尾生	440	23	Tr
＜畜肉類＞うし［副生物］横隔膜ゆで	414	24	0.2