ホーム › 肉類 › ＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ロースハムフライ

ロースハムフライのカロリーは？

432 kcal / 100g

可食部100gあたり（1796 kJ）

17.3 gたんぱく質

32.3 g脂質

20.0 g炭水化物

(20.0) g糖質（計算値）

2.1 g食塩相当量

ロースハムフライは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは432kcal（1796kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから275番目、エネルギーが高めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が27.8g、たんぱく質が17.3g、脂質が32.3g、炭水化物が20.0gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は20.0gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

ゆでの233kcalに比べて、焼きは240kcalで、7kcal高くなります。水分は58.9gから54.6gです。

ゆでの233kcalに比べて、フライは432kcalで、199kcal高くなります。水分は58.9gから27.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
ゆで	233	58.9	19.7	16.6	1.6
焼き	240	54.6	23.6	15.1	2.4
フライ（このページ）	432	27.8	17.3	32.3	20.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のロースハムフライは約23gです。その中に、たんぱく質は4.0g、脂質は7.5g、炭水化物は4.6g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから262番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	130	5.2	9.7	6.0
50 g	216	8.7	16.2	10.0
100 g	432	17.3	32.3	20.0
150 g	648	26.0	48.5	30.0
200 g	864	34.6	64.6	40.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

ビタミンC：添加品を含む植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表13参照

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース脂身つきとんかつ	429	23	9.8
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］リブロース脂身つきゆで	428	23	0.3
＜畜肉類＞うし［交雑牛肉］リブロース皮下脂肪なし生	438	23	0.3
＜畜肉類＞うし［副生物］尾生	440	23	Tr
＜畜肉類＞うし［和牛肉］サーロイン皮下脂肪なし生	422	24	0.3
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ばら脂身つき焼き	444	23	0.1