鶏卵 卵黄 乾燥卵黄のカロリーは？
638 kcal / 100g
可食部100gあたり（2645 kJ）
30.3 gたんぱく質
62.9 g脂質
0.2 g炭水化物
(0.2) g糖質（計算値）
0.2 g食塩相当量
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄は、日本食品標準成分表で「卵類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは638kcal（2645kJ）で、卵類23食品の中では低いほうから23番目、エネルギーが高めの部類です。卵類全体の中央値は162kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が3.2g、たんぱく質が30.3g、脂質が62.9g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 3.2g
- たんぱく質 30.3g
- 脂質 62.9g
- 炭水化物 0.2g
- その他（灰分など） 3.4g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の鶏卵 卵黄 乾燥卵黄は約16gです。その中に、たんぱく質は4.7g、脂質は9.9g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。
卵類23食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから21番目で、たんぱく質が少ない部類です。
| 100kcal分の重量 | 約16 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 脂質 | 9.9 g |
| 炭水化物 | 0.0 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 191 | 9.1 | 18.9 | 0.1 |
| 50 g | 319 | 15.2 | 31.5 | 0.1 |
| 100 g | 638 | 30.3 | 62.9 | 0.2 |
| 150 g | 957 | 45.5 | 94.4 | 0.3 |
| 200 g | 1276 | 60.6 | 125.8 | 0.4 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 638 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 2645 kJ |
| 水分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 30.3 g |
| 脂質 | 62.9 g |
| コレステロール | 2300 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
| ナトリウム | 80 mg |
| カリウム | 190 mg |
| カルシウム | 280 mg |
| マグネシウム | 29 mg |
| リン | 1000 mg |
| 鉄 | 4.4 mg |
| 亜鉛 | 2.9 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | 0.12 mg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.2) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
卵類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 542 | 18 | 0.2 |
| 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 350 | 29 | 0.2 |
| 鶏卵 卵黄 生 | 336 | 30 | 0.2 |
| 鶏卵 卵黄 ゆで | 330 | 30 | 0.2 |
| 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 327 | 31 | 20.7 |
| 鶏卵 全卵 素揚げ | 321 | 31 | 0.3 |