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鶏卵卵黄生のカロリーは？

336 kcal / 100g

可食部100gあたり（1392 kJ）

16.5 gたんぱく質

34.3 g脂質

0.2 g炭水化物

0.2 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

鶏卵卵黄生は、日本食品標準成分表で「卵類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは336kcal（1392kJ）で、卵類23食品の中では低いほうから20番目、エネルギーが高めの部類です。卵類全体の中央値は162kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が49.6g、たんぱく質が16.5g、脂質が34.3g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。

調理・加工による違い

生の336kcalに比べて、ゆでは330kcalで、6kcal低くなります。水分は49.6gから50.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	336	49.6	16.5	34.3	0.2
ゆで	330	50.3	16.1	34.1	0.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の鶏卵卵黄生は約30gです。その中に、たんぱく質は4.9g、脂質は10.2g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

卵類23食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから18番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	101	5.0	10.3	0.1
50 g	168	8.3	17.2	0.1
100 g	336	16.5	34.3	0.2
150 g	504	24.8	51.5	0.3
200 g	672	33.0	68.6	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

卵（全卵・生）と卵黄（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、卵（全卵・生）は約70g、卵黄（生）は約30gです。卵（全卵・生）のほうが約40g多く食べられます。
卵白（生）と卵黄（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、卵白（生）は約227g、卵黄（生）は約30gです。卵白（生）のほうが約197g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 µg）試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
鶏卵卵黄ゆで	330	30	0.2
鶏卵卵黄加糖卵黄	327	31	20.7
鶏卵卵白乾燥卵白	350	29	0.2
鶏卵全卵素揚げ	321	31	0.3
鶏卵全卵目玉焼き	205	49	0.3
鶏卵全卵加糖全卵	199	50	20.7