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カレールウのカロリーは？
カレールウは、日本食品標準成分表で「調味料及び香辛料類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは474kcal（1974kJ）で、調味料及び香辛料類148食品の中では低いほうから143番目、エネルギーが高めの部類です。調味料及び香辛料類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が3.0g、たんぱく質が6.5g、脂質が34.1g、炭水化物が44.7gです。炭水化物のうち食物繊維は6.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は38.3gです。
- 水分 3g
- たんぱく質 6.5g
- 脂質 34.1g
- 炭水化物 44.7g
- その他（灰分など） 11.7g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のカレールウは約21gです。その中に、たんぱく質は1.4g、脂質は7.2g、炭水化物は9.4g含まれる計算です。
調味料及び香辛料類129食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから95番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約21 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 脂質 | 7.2 g |
| 炭水化物 | 9.4 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 142 | 2.0 | 10.2 | 13.4 |
| 50 g | 237 | 3.3 | 17.1 | 22.4 |
| 100 g | 474 | 6.5 | 34.1 | 44.7 |
| 150 g | 711 | 9.8 | 51.2 | 67.1 |
| 200 g | 948 | 13.0 | 68.2 | 89.4 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 474 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1974 kJ |
| 水分 | 3.0 g |
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 脂質 | 34.1 g |
| コレステロール | 20 mg |
| 炭水化物 | 44.7 g |
| 食物繊維総量 | 6.4 g |
| 食塩相当量 | 10.6 g |
| ナトリウム | 4200 mg |
| カリウム | 320 mg |
| カルシウム | 90 mg |
| マグネシウム | 31 mg |
| リン | 110 mg |
| 鉄 | 3.5 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| マンガン | 0.58 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 38.3 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
食物繊維：AOAC2011.25法
調味料及び香辛料類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜調味料類＞ （ルウ類） ハヤシルウ | 501 | 20 | 47.5 |
| ＜香辛料類＞ からし 粉 | 435 | 23 | 43.7 |
| ＜調味料類＞ （その他） ふりかけ たまご | 428 | 23 | (39.7) |
| ＜香辛料類＞ ナツメグ 粉 | 520 | 19 | 47.5 |
| ＜香辛料類＞ とうがらし 粉 | 412 | 24 | 66.8 |
| ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 399 | 25 | (15.0) |