こめ ［うるち米製品］ 米こうじのカロリーは？
260 kcal / 100g
可食部100gあたり（1106 kJ）
5.8 gたんぱく質
1.7 g脂質
59.2 g炭水化物
57.8 g糖質（計算値）
0 g食塩相当量
こめ ［うるち米製品］ 米こうじは、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは260kcal（1106kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから88番目、中ほどです。穀類全体の中央値は301kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が33.0g、たんぱく質が5.8g、脂質が1.7g、炭水化物が59.2gです。炭水化物のうち食物繊維は1.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は57.8gです。
- 水分 33g
- たんぱく質 5.8g
- 脂質 1.7g
- 炭水化物 59.2g
- その他（灰分など） 0.3g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のこめ ［うるち米製品］ 米こうじは約38gです。その中に、たんぱく質は2.2g、脂質は0.7g、炭水化物は22.8g含まれる計算です。
穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから137番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約38 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| 炭水化物 | 22.8 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 78 | 1.7 | 0.5 | 17.8 |
| 50 g | 130 | 2.9 | 0.9 | 29.6 |
| 100 g | 260 | 5.8 | 1.7 | 59.2 |
| 150 g | 390 | 8.7 | 2.6 | 88.8 |
| 200 g | 520 | 11.6 | 3.4 | 118.4 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1106 kJ |
| 水分 | 33.0 g |
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 脂質 | 1.7 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 59.2 g |
| 食物繊維総量 | 1.4 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 3 mg |
| カリウム | 61 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| リン | 83 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | 0.74 mg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 57.8 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
穀類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| こむぎ ［パン類］ ぶどうパン | 263 | 38 | 51.1 |
| こむぎ ［パン類］ ナン | 257 | 39 | 47.6 |
| こむぎ ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 256 | 39 | (45.6) |
| こめ ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 256 | 39 | (42.0) |
| こむぎ ［その他］ ピザ生地 | 265 | 38 | 51.1 |
| こむぎ ［中華めん類］ 沖縄そば 生 | 266 | 38 | 54.2 |