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そばそば生のカロリーは？

271 kcal / 100g

可食部100gあたり（1149 kJ）

9.8 gたんぱく質

1.9 g脂質

54.5 g炭水化物

(48.5) g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

そばそば生は、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは271kcal（1149kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから94番目、中ほどです。穀類全体の中央値は301kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が33.0g、たんぱく質が9.8g、脂質が1.9g、炭水化物が54.5gです。炭水化物のうち食物繊維は6.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は48.5gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の271kcalに比べて、ゆでは130kcalで、141kcal低くなります。水分は33.0gから68.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	271	33.0	9.8	1.9	54.5
ゆで	130	68.0	4.8	1.0	26.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のそばそば生は約37gです。その中に、たんぱく質は3.6g、脂質は0.7g、炭水化物は20.1g含まれる計算です。

穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから39番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	81	2.9	0.6	16.4
50 g	136	4.9	1.0	27.3
100 g	271	9.8	1.9	54.5
150 g	407	14.7	2.9	81.8
200 g	542	19.6	3.8	109.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：そば切り小麦製品を原材料に含む原材料配合割合：小麦粉65、そば粉35 食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
こむぎ［パン類］ベーグル	270	37	54.6
こむぎ［パン類］角形食パン焼き	269	37	50.6
こむぎ［パン類］角形食パン耳	273	37	(50.8)
こむぎ［パン類］コッペパン	273	37	54.7
こむぎ［パン類］バンズ	274	36	50.6
こむぎ［その他］ぎょうざの皮生	275	36	57.0