ホーム › いも及びでん粉類 › ＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）でん粉めん生

でん粉めん生のカロリーは？

129 kcal / 100g

可食部100gあたり（548 kJ）

0.1 gたんぱく質

0.2 g脂質

32.2 g炭水化物

31.4 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

でん粉めん生は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは129kcal（548kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから42番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が67.4g、たんぱく質が0.1g、脂質が0.2g、炭水化物が32.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は31.4gです。

調理・加工による違い

生の129kcalに比べて、乾は347kcalで、218kcal高くなります。水分は67.4gから12.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	129	67.4	0.1	0.2	32.2
乾	347	12.6	0.2	0.3	86.7

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のでん粉めん生は約78gです。その中に、たんぱく質は0.1g、脂質は0.2g、炭水化物は25.0g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから47番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	39	0.0	0.1	9.7
50 g	65	0.1	0.1	16.1
100 g	129	0.1	0.2	32.2
150 g	194	0.2	0.3	48.3
200 g	258	0.2	0.4	64.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき蒸し	129	78	33.7
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき生	127	79	33.1
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし生	126	79	31.9
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）くずきりゆで	133	75	33.3
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし生	123	81	31.7