ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき生

さつまいも塊根皮つき生のカロリーは？

127 kcal / 100g

可食部100gあたり（539 kJ）

0.9 gたんぱく質

0.5 g脂質

33.1 g炭水化物

30.3 g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

さつまいも塊根皮つき生は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは127kcal（539kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから41番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が64.6g、たんぱく質が0.9g、脂質が0.5g、炭水化物が33.1gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は30.3gです。

廃棄率は2%（廃棄部位: 両端）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の127kcalに比べて、蒸しは129kcalで、2kcal高くなります。水分は64.6gから64.2gです。

生の127kcalに比べて、天ぷらは205kcalで、78kcal高くなります。水分は64.6gから52.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	127	64.6	0.9	0.5	33.1
蒸し	129	64.2	0.9	0.2	33.7
天ぷら	205	52.4	1.4	6.8	38.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさつまいも塊根皮つき生は約79gです。その中に、たんぱく質は0.7g、脂質は0.4g、炭水化物は26.1g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから42番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	38	0.3	0.2	9.9
50 g	64	0.5	0.3	16.6
100 g	127	0.9	0.5	33.1
150 g	191	1.4	0.8	49.7
200 g	254	1.8	1.0	66.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：かんしょ（甘藷）廃棄部位：両端

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし生	126	79	31.9
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき蒸し	129	78	33.7
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）でん粉めん生	129	78	32.2
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし生	123	81	31.7
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし蒸し	122	82	31.4