ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし生

さつまいも塊根皮なし生のカロリーは？

126 kcal / 100g

可食部100gあたり（536 kJ）

1.2 gたんぱく質

0.2 g脂質

31.9 g炭水化物

29.7 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

さつまいも塊根皮なし生は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは126kcal（536kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから40番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が65.6g、たんぱく質が1.2g、脂質が0.2g、炭水化物が31.9gです。炭水化物のうち食物繊維は2.2gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は29.7gです。

廃棄率は9%（廃棄部位: 表層及び両端（表皮の割合： 2 %））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の126kcalに比べて、蒸しは131kcalで、5kcal高くなります。水分は65.6gから65.6gです。

生の126kcalに比べて、焼きは151kcalで、25kcal高くなります。水分は65.6gから58.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	126	65.6	1.2	0.2	31.9
蒸し	131	65.6	1.2	0.2	31.9
焼き	151	58.1	1.4	0.2	39.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさつまいも塊根皮なし生は約79gです。その中に、たんぱく質は1.0g、脂質は0.2g、炭水化物は25.3g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから37番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	38	0.4	0.1	9.6
50 g	63	0.6	0.1	16.0
100 g	126	1.2	0.2	31.9
150 g	189	1.8	0.3	47.9
200 g	252	2.4	0.4	63.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

じゃがいも（生）とさつまいも（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、じゃがいも（生）は約169g、さつまいも（生）は約79gです。じゃがいも（生）のほうが約90g多く食べられます。
さつまいも（生）と白米ごはんを比べる同じ100kcal分で比べると、さつまいも（生）は約79g、白米ごはんは約64gです。さつまいも（生）のほうが約15g多く食べられます。
さつまいも（生）とかぼちゃを比べる同じ100kcal分で比べると、さつまいも（生）は約79g、かぼちゃは約128gです。かぼちゃのほうが約49g多く食べられます。
さつまいも（生）と焼きいもを比べる同じ100kcal分で比べると、さつまいも（生）は約79g、焼きいもは約66gです。さつまいも（生）のほうが約13g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：かんしょ（甘藷）廃棄部位：表層及び両端（表皮の割合： 2 %）

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき生	127	79	33.1
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき蒸し	129	78	33.7
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし生	123	81	31.7
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）でん粉めん生	129	78	32.2
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし蒸し	122	82	31.4
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9