ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし焼き

さつまいも塊根皮なし焼きのカロリーは？

151 kcal / 100g

可食部100gあたり（642 kJ）

1.4 gたんぱく質

0.2 g脂質

39.0 g炭水化物

34.5 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

さつまいも塊根皮なし焼きは、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは151kcal（642kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから48番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が58.1g、たんぱく質が1.4g、脂質が0.2g、炭水化物が39.0gです。炭水化物のうち食物繊維は4.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は34.5gです。

廃棄率は10%（廃棄部位: 表層）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の126kcalに比べて、蒸しは131kcalで、5kcal高くなります。水分は65.6gから65.6gです。

生の126kcalに比べて、焼きは151kcalで、25kcal高くなります。水分は65.6gから58.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	126	65.6	1.2	0.2	31.9
蒸し	131	65.6	1.2	0.2	31.9
焼き（このページ）	151	58.1	1.4	0.2	39.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のさつまいも塊根皮なし焼きは約66gです。その中に、たんぱく質は0.9g、脂質は0.1g、炭水化物は25.8g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから40番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	45	0.4	0.1	11.7
50 g	76	0.7	0.1	19.5
100 g	151	1.4	0.2	39.0
150 g	227	2.1	0.3	58.5
200 g	302	2.8	0.4	78.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

さつまいも（生）と焼きいもを比べる同じ100kcal分で比べると、さつまいも（生）は約79g、焼きいもは約66gです。さつまいも（生）のほうが約13g多く食べられます。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：かんしょ（甘藷）、石焼き芋廃棄部位：表層食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	153	65	25.4
＜いも類＞アメリカほどいも塊根生	146	68	35.6
＜いも類＞アメリカほどいも塊根ゆで	144	69	34.5
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	159	63	26.2
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）くずきりゆで	133	75	33.3
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9