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アメリカほどいも塊根生のカロリーは？

146 kcal / 100g

可食部100gあたり（616 kJ）

5.9 gたんぱく質

0.6 g脂質

35.6 g炭水化物

24.5 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

アメリカほどいも塊根生は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは146kcal（616kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから47番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が56.5g、たんぱく質が5.9g、脂質が0.6g、炭水化物が35.6gです。炭水化物のうち食物繊維は11.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は24.5gです。

廃棄率は20%（廃棄部位: 表層及び両端）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の146kcalに比べて、ゆでは144kcalで、2kcal低くなります。水分は56.5gから57.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	146	56.5	5.9	0.6	35.6
ゆで	144	57.1	6.0	0.8	34.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のアメリカほどいも塊根生は約68gです。その中に、たんぱく質は4.0g、脂質は0.4g、炭水化物は24.4g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから3番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	44	1.8	0.2	10.7
50 g	73	3.0	0.3	17.8
100 g	146	5.9	0.6	35.6
150 g	219	8.9	0.9	53.4
200 g	292	11.8	1.2	71.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：アピオス廃棄部位：表層及び両端食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞アメリカほどいも塊根ゆで	144	69	34.5
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし焼き	151	66	39.0
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	153	65	25.4
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	159	63	26.2
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）くずきりゆで	133	75	33.3
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9