ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞アメリカほどいも塊根ゆで

アメリカほどいも塊根ゆでのカロリーは？

144 kcal / 100g

可食部100gあたり（609 kJ）

6.0 gたんぱく質

0.8 g脂質

34.5 g炭水化物

26.1 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

アメリカほどいも塊根ゆでは、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは144kcal（609kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから46番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が57.1g、たんぱく質が6.0g、脂質が0.8g、炭水化物が34.5gです。炭水化物のうち食物繊維は8.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は26.1gです。

廃棄率は15%（廃棄部位: 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の146kcalに比べて、ゆでは144kcalで、2kcal低くなります。水分は56.5gから57.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	146	56.5	5.9	0.6	35.6
ゆで（このページ）	144	57.1	6.0	0.8	34.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のアメリカほどいも塊根ゆでは約69gです。その中に、たんぱく質は4.2g、脂質は0.6g、炭水化物は24.0g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから1番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	43	1.8	0.2	10.4
50 g	72	3.0	0.4	17.3
100 g	144	6.0	0.8	34.5
150 g	216	9.0	1.2	51.8
200 g	288	12.0	1.6	69.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：アピオス廃棄部位：表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端食物繊維：AOAC2011.25法

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞アメリカほどいも塊根生	146	68	35.6
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし焼き	151	66	39.0
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	153	65	25.4
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）くずきりゆで	133	75	33.3
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし蒸し	131	76	31.9
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき蒸し	129	78	33.7