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ささげ全粒ゆでのカロリーは？

130 kcal / 100g

可食部100gあたり（547 kJ）

10.2 gたんぱく質

0.9 g脂質

23.8 g炭水化物

13.1 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ささげ全粒ゆでは、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは130kcal（547kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから28番目、エネルギーが低めの部類です。豆類全体の中央値は237kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が63.9g、たんぱく質が10.2g、脂質が0.9g、炭水化物が23.8gです。炭水化物のうち食物繊維は10.7gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は13.1gです。

調理・加工による違い

乾の280kcalに比べて、ゆでは130kcalで、150kcal低くなります。水分は15.5gから63.9gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	280	15.5	23.9	2.0	55.0
ゆで（このページ）	130	63.9	10.2	0.9	23.8

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のささげ全粒ゆでは約77gです。その中に、たんぱく質は7.8g、脂質は0.7g、炭水化物は18.3g含まれる計算です。

豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから55番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	39	3.1	0.3	7.1
50 g	65	5.1	0.5	11.9
100 g	130	10.2	0.9	23.8
150 g	195	15.3	1.4	35.7
200 g	260	20.4	1.8	47.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
えんどう全粒青えんどうゆで	129	78	25.2
えんどう全粒赤えんどうゆで	129	78	25.2
つるあずき全粒ゆで	132	76	27.5
いんげんまめ全粒ゆで	127	79	24.5
だいず［豆腐・油揚げ類］豆腐竹輪焼き	133	75	7.5
いんげんまめこし生あん	135	74	27.0